എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് കാലഹരണപ്പെട്ട പലവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്

ശേഷംതാളിക്കുക ഉൽപ്പന്നംതുറന്നാൽ, പരിസ്ഥിതിയിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.കാലക്രമേണ, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ കുറയുന്നത് തുടരുന്നു, ഇത് പോഷകാഹാര മൂല്യം ക്രമേണ കുറയുന്നു.രുചി മോശമാവുകയാണ്;ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പോലും വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ രാസവിനിമയം നടത്തുന്നു.അതിനാൽ, അവയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് കവിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

1. ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക

സോയ സോസും പുളിപ്പിച്ച സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും(പുളിപ്പിച്ച ബീൻ തൈര്, ടെമ്പെ, ബീൻസ് പേസ്റ്റ് മുതലായവ) ഉയർന്ന ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.6-10 ഗ്രാം സോയ സോസിന്റെ ഉപ്പിന്റെ അളവ് 1 ഗ്രാം ഉപ്പിനേക്കാൾ മോശമല്ല, അതിനാൽ ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കണം.

2. പോഷക നഷ്ടം ഒഴിവാക്കുക

പോലുള്ള ജലവിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുമുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്ഉയർന്ന താപനില കാരണം ദീർഘകാല പാചകം ഒഴിവാക്കാൻ അവർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് അവയുടെ പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ ഉമിയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

3. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ്

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാരാളം താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, അങ്ങനെ ചേരുവകളുടെ യഥാർത്ഥ സ്വാഭാവിക രുചി മറയ്ക്കപ്പെടും.എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ കാര്യം ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചിയാണ്.