കാപ്പി നഷ്ടപ്പെട്ടു

കുറച്ച് കാലം മുമ്പ്, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ വാർത്താ വീഡിയോ കാണുമ്പോൾ, "" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വാർത്ത പരാമർശിക്കാൻ ഇടയായി.കാപ്പി നഷ്ടപ്പെട്ടു"ആളുകളുടെ കാഴ്ചയിലേക്ക് മടങ്ങി, അത് എന്റെ ജിജ്ഞാസ ഉണർത്തി.ജനപ്രീതിയില്ലാത്ത ഒരു പദമാണ് വാർത്തയിൽ പരാമർശിച്ചത്"ഇടുങ്ങിയ ഇല കാപ്പി".എനിക്ക് അങ്ങനെയുള്ള കാപ്പി ഇഷ്ടമാണ്.വർഷങ്ങളായി ഈ പദത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആദ്യമായി കേൾക്കുന്നു.ഞാൻ ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രസക്തമായ ചില വിവരങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞു, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് എല്ലാവരും ചർച്ച ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിഈ കാപ്പിനൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി അവഗണിക്കപ്പെട്ടു.

കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ദിവസങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി പ്രചരിച്ച ഒരു വാചാടോപം, അതായത്, ആ വാർത്ത നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഓർക്കുന്നുണ്ടോകാട്ടു കാപ്പിസമീപഭാവിയിൽ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം മൂലം മരിക്കാനിടയുണ്ടോ?അത് അപ്രത്യക്ഷമാകുമോ എന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല, പക്ഷേ സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം നിലവിലെ കാപ്പി വികസന പാത സുസ്ഥിര വികസനം കണക്കിലെടുക്കണം, മാത്രമല്ല മുഴുവൻ കോഫി വ്യവസായ ശൃംഖലയിലെ എല്ലാ ലിങ്കുകളും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതും പരിഗണിക്കുക. സംയുക്ത പ്രയത്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടാനുള്ള വഴി.

സസ്യശാസ്ത്രത്തിൽ "സിയറ ലിയോൺ ഹൈലാൻഡ് കോഫി" എന്ന് പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്ന അംഗുസ്റ്റിഫോളിയ കാപ്പി, യഥാർത്ഥത്തിൽ കാട്ടിൽ നിലനിൽക്കുന്ന 124 കാപ്പി ചെടികളിൽ ഒന്നാണ്.റോയൽ ബൊട്ടാണിക് ഗാർഡനിലെ (ക്യു) ഗവേഷകർ സ്ഥിരീകരിച്ചത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, വനനശീകരണം, കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജിത ഫലത്തിൽ 60% സസ്യങ്ങളും ഇപ്പോൾ വംശനാശ ഭീഷണിയിലാണ്.ഇതുവരെ, കാപ്പി വ്യവസായംരണ്ട് ഇനങ്ങളുടെ കൃഷിയിൽ മാത്രമാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അറബിക്കയും കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ളതും എന്നാൽ ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്നതുമായ റോബസ്റ്റ, പട്ടികയിലെ മറ്റ് പല കാട്ടു കാപ്പികളെക്കുറിച്ചും ആളുകൾക്ക് അറിയാം.വളരെ കുറച്ച്.

1896-ൽ റോയൽ ബൊട്ടാണിക് ഗാർഡനിലെ “മറ്റ് ഇൻഫർമേഷൻ ബുള്ളറ്റിനിൽ” നിന്നാണ് ചരിത്രത്തിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഈ ഇനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മിക്ക വിവരങ്ങളും.റോയൽ ബൊട്ടാണിക് ഗാർഡൻ അതിന്റെ നല്ല രുചിയാണെന്നും "മികച്ച അറബിക്ക"ക്ക് തുല്യമാണെന്നും ചുമതലയുള്ള വ്യക്തി പ്രഖ്യാപിച്ചു.എന്നിരുന്നാലും, ചില പശ്ചിമാഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ വനങ്ങളിൽ, 1954 മുതൽ കാട്ടു ആംഗസ്റ്റിഫോളിയ കാപ്പി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.

2018 ഡിസംബർ വരെ, റോയൽ ബൊട്ടാണിക് ഗാർഡനിലെ സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഡോ. ആരോൺ ഡേവിസും ഗ്രീൻവിച്ച് സർവകലാശാലയിലെ സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനായ ജെറമി ഹാഗും ഈ നിഗൂഢ സസ്യം കണ്ടെത്താൻ സിയറ ലിയോണിലേക്ക് പുറപ്പെട്ടു.അതേ സമയം, ആരോൺ ഡേവിസ് നേച്ചർ പ്ലാന്റ്സ് ജേണലിൽ ഒരു സുപ്രധാന റിപ്പോർട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

ഈ റിപ്പോർട്ടിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള കാപ്പി പ്രധാനമായും പശ്ചിമാഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലാണ് വളരുന്നതെന്ന് നമുക്ക് അറിയിക്കാം.അതേ സമയം, കാപ്പിയുടെ രുചി അറബിക്കയ്ക്ക് സമാനമാണ്, ഇത് 24.9 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനിലയെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും.ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാപ്പി കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥാ പരിധി വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന കാപ്പി ചെടികൾ നട്ടുവളർത്താനും കൂടുതൽ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

കൂടാതെ, പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിലെ കോട്ട് ഡി ഐവറിൽ ആംഗസ്‌റ്റിഫോളിയ കാപ്പി കണ്ടെത്തി, ഫലം മോണ്ട്‌പെല്ലിയറിലുള്ള CIRAD സെൻസറി അനാലിസിസ് ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയച്ചു.JDE, Nespresso, Belco തുടങ്ങിയ പ്രശസ്ത കമ്പനികളിൽ നിന്നുള്ള കോഫി വിദഗ്ധരാണ് സാമ്പിളുകൾ വിലയിരുത്തിയത്.തൽഫലമായി, 81% ജഡ്ജിമാർക്ക് കാപ്പിയും അറബിക്ക കാപ്പിയും തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.അടുത്ത 5-7 വർഷത്തിനുള്ളിൽ, ഈ കോഫി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പിയായി വിപണിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ കാണുമെന്നും അത് ഉടൻ തന്നെ സാധാരണക്കാരായി മാറുമെന്നും ചില വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു.