സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പലവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

1. ലിക്വിഡ് താളിക്കുക, തൊപ്പി ശക്തമാക്കുക

പോലുള്ള ദ്രാവക താളിക്കുകസോയ സോസ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, മുളക് എണ്ണ,കൂടാതെ ചൈനീസ് കുരുമുളക് എണ്ണ സംഭരണ ​​സമയത്ത് കണ്ടെയ്നർ അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്തമായി പരിഗണിക്കണം.ഇത് കുപ്പിയിലാണെങ്കിൽ, ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം തൊപ്പി മുറുക്കുക.

ഇത് ഒരു ബാഗിലാണെങ്കിൽ, തുറന്നതിന് ശേഷം വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മൂടി മുറുക്കുക, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സൂര്യപ്രകാശം ഇല്ലാത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി സൂക്ഷിക്കുക.
2. പൊടിച്ച താളിക്കുക, ഉണക്കി സീൽ ചെയ്യുക

അതുപോലെകുരുമുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി,ജീരകപ്പൊടി മുതലായവ ചെടിയുടെ കാണ്ഡം, വേരുകൾ, പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ മുതലായവയിൽ നിന്ന് സംസ്‌കരിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സംസ്‌കരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.

അതിനാൽ, ഈ പൊടിച്ച മസാലകൾ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ബാഗിന്റെ വായ അടച്ച്, ഈർപ്പവും പൂപ്പലും തടയാൻ ബാഗ് വരണ്ടതും വായു കടക്കാത്തതുമായിരിക്കണം.അനുചിതമായി വയ്ക്കുമ്പോൾ താളിക്കുക പൊടി എളുപ്പത്തിൽ നനവുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ചെറിയ ഈർപ്പം ഉപഭോഗത്തെ ബാധിക്കില്ല.എന്നിരുന്നാലും, അത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്ചെറിയ പാക്കേജുകൾ വാങ്ങുകകഴിയുന്നതും വേഗം അവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക.

3. ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക

കുരുമുളക്, സോപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, ഉണക്കമുളക് തുടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ താളിക്കുകകളും ഈർപ്പവും പൂപ്പൽ പ്രൂഫും ആയിരിക്കണം.കൂടുതൽ ഈർപ്പവും ഉയർന്ന താപനിലയും, കൂടുതൽ വിഷമഞ്ഞു, അടുക്കള സ്റ്റൌ "അപകടകരമായ മേഖല" ആണ്.അതിനാൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള താളിക്കുക അടുപ്പിന് സമീപം വയ്ക്കാതെ, വരണ്ടതും വായു കടക്കാത്തതുമായി സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പുറത്തെടുക്കുക.

കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്;പൂപ്പൽ ഉള്ളവ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
4. സോസ് താളിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ്

ചില്ലി സോസ്, ബീൻ പേസ്റ്റ്, സോയാബീൻ സോസ്, നൂഡിൽ സോസ് തുടങ്ങിയ സോസ് താളിക്കുകകളിൽ സാധാരണയായി 60% ഈർപ്പം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.പാക്കേജിംഗിന് ശേഷം അവ സാധാരണയായി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, അവ കർശനമായി അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

5. ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര മുതലായവ, വായു കടക്കാത്തതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്

ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എസ്സെൻസ്, പഞ്ചസാര മുതലായവ നേരിട്ട് വായുവിൽ പതിക്കുമ്പോൾ ജല തന്മാത്രകൾ കടന്നുകയറി ഈർപ്പമുള്ളതായിത്തീരും.ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സംയോജനം അവയുടെ ആന്തരിക ഗുണനിലവാരത്തെയും സാധാരണ ഉപഭോഗത്തെയും ബാധിക്കില്ലെങ്കിലും, കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പിരിച്ചുവിടൽ വേഗത പാചക പ്രക്രിയയിൽ ചെറുതായി ബാധിച്ചേക്കാം.

അതിനാൽ, സാധാരണ ഉപയോഗ സമയത്ത് ഈർപ്പം തടയുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ഇത് അടച്ച് തണുത്തതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.