ഇതുപോലെയുള്ള മനോഹരമായ കോഫി

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും അത്തരമൊരു സാഹചര്യം നേരിട്ടിട്ടുണ്ടോ?ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം ചെയ്യാനും വറുത്ത രീതി മനസ്സിലാക്കാനും വറുത്തത് പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ സമയം സ്ഥിരീകരിക്കാനും നിങ്ങൾ വളരെയധികം പരിശ്രമിച്ചു, ഒടുവിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തുഒരു കാപ്പിക്കുരു, വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, പൊടിക്കുക, ബ്രൂവ് ചെയ്യുക ... ... എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന കാപ്പി നിങ്ങൾ കരുതുന്നത്ര രുചികരമല്ല.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്യും?ഈ ബീൻസ് ഉപേക്ഷിച്ച് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറണോ?ഒരു മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ശരിക്കും നിങ്ങളെ കുറ്റപ്പെടുത്തിയിരിക്കാംകാപ്പിക്കുരു,നിങ്ങൾക്ക് "വെള്ളം" മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിൽ വെള്ളം ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.എസ്പ്രസ്സോ കോഫിയിൽ, വെള്ളം ഏകദേശം 90% ഉം ഫോളികുലാർ കോഫിയിൽ ഇത് 98.5% ഉം ആണ്.കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം ആദ്യം രുചികരമല്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും കാപ്പി നല്ലതല്ല.

വെള്ളത്തിലെ ക്ലോറിൻ ഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിച്ചറിയാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ബ്രൂ ചെയ്ത കാപ്പിയുടെ രുചി ഭയങ്കരമായിരിക്കും.മിക്ക കേസുകളിലും, നിങ്ങൾ സജീവമാക്കിയ കാർബൺ അടങ്ങിയ വാട്ടർ ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് നെഗറ്റീവ് രുചി ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ജലഗുണം ലഭിക്കാനിടയില്ല. കോഫി.

ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, വെള്ളം ഒരു ലായകത്തിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുകയും കാപ്പിപ്പൊടിയിലെ ഫ്ലേവർ ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദിയുമാണ്.വെള്ളത്തിലെ കാഠിന്യവും ധാതുക്കളും കാപ്പിയുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ കാര്യക്ഷമതയെ ബാധിക്കുന്നതിനാൽ, ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

01
കാഠിന്യം

ജലത്തിൽ എത്ര സ്കെയിൽ (കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ മൂല്യമാണ് ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം.പ്രാദേശിക റോക്ക് ബെഡ് ഘടനയിൽ നിന്നാണ് കാരണം.വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നത് സ്കെയിൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഡയാലിസ് ചെയ്യാൻ ഇടയാക്കും.വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ക് പോലെയുള്ള വെളുത്ത പദാർത്ഥം അടിഞ്ഞുകൂടാൻ തുടങ്ങും.കഠിനജല പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ചൂടുവെള്ള പാത്രങ്ങൾ, ഷവർ ഹെഡ്‌സ്, ഡിഷ്‌വാഷറുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, ഇത് കുമ്മായം അടിഞ്ഞുകൂടും.

ചൂടുവെള്ളവും കാപ്പിപ്പൊടിയും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ ജലത്തിന്റെ കാഠിന്യം വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.കാപ്പിപ്പൊടിയിലെ ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അനുപാതത്തെ ഹാർഡ് വാട്ടർ മാറ്റും, ഇത് രാസഘടനയുടെ അനുപാതത്തെ മാറ്റുന്നു.കാപ്പി ജ്യൂസ്.അനുയോജ്യമായ വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ കാഠിന്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതോ വളരെ ഉയർന്നതോ ആണെങ്കിൽ, അത് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.

ഉയർന്ന കാഠിന്യമുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയിൽ ലേയറിംഗ്, മധുരം, സങ്കീർണ്ണത എന്നിവയില്ല.കൂടാതെ, ഒരു പ്രായോഗിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന്, ചൂടായ വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും കോഫി മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾഒരു ഫിൽട്ടർ കോഫി മെഷീൻഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു എസ്പ്രസ്സോ മെഷീൻ , സോഫ്റ്റ് വെള്ളം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു അവസ്ഥയാണ്.മെഷീനിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ സ്കെയിൽ പെട്ടെന്ന് കാരണമാകുംയന്ത്രംതകരാറിലായതിനാൽ, ഹാർഡ് വാട്ടർ ഏരിയകൾക്ക് വാറന്റി സേവനങ്ങൾ നൽകുന്നില്ലെന്ന് പല നിർമ്മാതാക്കളും പരിഗണിക്കും.

02
ധാതു ഉള്ളടക്കം

രുചികരമായതിന് പുറമേ, വെള്ളത്തിന് ചെറിയ അളവിൽ കാഠിന്യം മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.വാസ്തവത്തിൽ, ധാതുക്കളുടെ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം ഒഴികെ, വെള്ളത്തിൽ മറ്റ് പലതും അടങ്ങിയിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

മിനറൽ വാട്ടർ നിർമ്മാതാക്കൾ കുപ്പിയിലെ വിവിധ ധാതുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം പട്ടികപ്പെടുത്തും, സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ ആകെ അലിഞ്ഞുചേർന്ന ഖരപദാർഥങ്ങൾ (ടിഡിഎസ്) അല്ലെങ്കിൽ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഉണങ്ങിയ അവശിഷ്ടത്തിന്റെ മൂല്യം പറയും.

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ പാരാമീറ്ററുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി അസോസിയേഷൻ ഓഫ് അമേരിക്കയുടെ (എസ്‌സി‌എ‌എ) ഒരു ശുപാർശ ഇതാ, നിങ്ങൾക്ക് റഫർ ചെയ്യാം:

ദുർഗന്ധം: വൃത്തിയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതും ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുമായ നിറം: വ്യക്തമായ ആകെ ക്ലോറിൻ ഉള്ളടക്കം: 0 mg/L (സ്വീകാര്യമായ പരിധി: 0 mg/L) 180 ° C-ൽ വെള്ളത്തിൽ ഖര ഉള്ളടക്കം: 150 mg/L (സ്വീകാര്യമായ പരിധി: 75-250 mg /L) കാഠിന്യം: 4 പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 68mg/L (സ്വീകാര്യമായ പരിധി: 1-5 പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 17-85mg/L) മൊത്തം ആൽക്കലി ഉള്ളടക്കം: ഏകദേശം 40mg/L pH മൂല്യം: 7.0 (സ്വീകാര്യമായ ശ്രേണി: 6.5-7.5 ) സോഡിയം ഉള്ളടക്കം: ഏകദേശം 10mg/L

03
തികഞ്ഞ ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം

നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം അറിയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാട്ടർ ഫിൽട്ടറേഷൻ ഉപകരണ കമ്പനികളുടെ സഹായം തേടാം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ വിവരങ്ങൾ തിരയാം.മിക്ക വാട്ടർ ഫിൽട്ടറേഷൻ ഉപകരണ കമ്പനികളും അവരുടെ ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാര ഡാറ്റ ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കണം.

04
വെള്ളം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മേൽപ്പറഞ്ഞ വിവരങ്ങൾ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നതായിരിക്കാം, പക്ഷേ അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ സംഗ്രഹിക്കാം:

1. മിതമായ മൃദുവായ വെള്ളമുള്ള പ്രദേശത്താണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഒരു വാട്ടർ ഫിൽട്ടർ ചേർത്താൽ മതി.

2. നിങ്ങൾ ഹാർഡ് വാട്ടർ ക്വാളിറ്റിയുള്ള ഒരു പ്രദേശത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ കുപ്പിവെള്ളം വാങ്ങുക എന്നതാണ് ഇപ്പോഴത്തെ ഏറ്റവും നല്ല പരിഹാരം.